Η λακτόζη είναι disaccharide που αποτελείται από τη γλυκόζη και galactose, το οποίο υπάρχει ευρέως στο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και είναι ένας από τους σημαντικότερους υδατάνθρακες. Το ανθρώπινο γάλα περιέχει τη λακτόζη 7%, ενώ το γάλα περιέχει για τη λακτόζη 6%. Εντούτοις, αυτή η λακτόζη δεν μπορεί να απορροφηθεί άμεσα από τα ανθρώπινα σώματα ή τα ζώα. Προκειμένου να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί, η λακτόζη πρέπει πρώτα να υδρολυθεί galactose και τη γλυκόζη, και αυτή η υδρόλυση απαιτεί τη συμμετοχή lactase. Μερικές ομάδες στερούνται lactase, το οποίο μπορεί εύκολα να οδηγήσει στην αδιαλλαξία λακτόζης μετά από την εισαγωγή του γάλακτος ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων. Lactase έχει δύο χαρακτηριστικά: δραστηριότητα β-γαλακτοξιδάσης και glucosidase δραστηριότητα. Το πρώτο ενεργεί κυρίως στη λακτόζη ενώ το τελευταίο ενεργεί κυρίως cellobiose.
Μετά από τα έτη έρευνας, Habio ανέπτυξε lactase βασισμένο στην τεχνολογία βιομηχανικής και τη βασική τεχνολογία. Έχει τα άριστες χαρακτηριστικά και την επίδραση υποβάθμισης, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στην τροφή, τα τρόφιμα και άλλες βιομηχανίες.
Υπό τους όρους pH4.5 και 37℃, το ποσό ενζύμου που απαιτείται για να παραγάγει 1 μmol ONP ανά λεπτό μέσω της υποβάθμισης 3.7g/L ONPG είναι μια μονάδα της ενζυμικής δραστηριότητας, που εκφράζεται ως U/g.
a. Ευρεία σειρά θερμοκρασίας 30℃-65℃
b. Ισχυρό thermostability σε 50℃-65℃
c. Ευρεία σειρά pH, υψηλή δραστηριότητα στη σειρά του pH 2.5-6.5
d. Ισχυρή ανοχή pH σε pH2.5-8.5
e. Η βελτιστοποιημένη πίεση, προηγμένο υγρό καταδύθηκε την τεχνολογία ζύμωσης και η μοναδική τεχνολογία μετα-επεξεργασίας εξασφαλίζει την υψηλές δραστηριότητα και τη σταθερότητα.
f. Η υψηλή σταθερότητα αποθήκευσης και είναι κατάλληλη για τη μεταφορά και την αποθήκευση.
|
Εμπορικό φίρμα |
Τύπος |
Δραστηριότητα |
Εφαρμογή |
|
Lactase Habio |
Σκόνη |
50.000 U/g |
Παρακαλώ ελάτε σε επαφή με τους τεχνικούς Habio για τα συγκεκριμένα σχέδια εφαρμογής. |
Σφραγισμένη αποθήκευση στην αρχική συσκευασία κάτω από 25℃ για 12 μήνες.
Αποφύγετε την ηλιοφάνεια, τη βροχή, την υψηλής θερμοκρασίας και υψηλή υγρασία κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
Co. βιομηχανικής Habio Mianyang, ΕΠΕ.
Company ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, fami-QS, FDA, HALAL και Kosher Certified
Όχλος/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 τηλ.: +86 28 85573389
Προσθέστε: Ανατολικός δρόμος Hongen No.69, οικονομικός-τεχνολογική περιοχή ανάπτυξης, Mianyang, Sichuan, Κίνα
Ιστός: το www.habio.net
Τα προϊόντα μας πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να είστε σίγουροι για ολόκληρη τη διαδικασία των προϊόντων μας.
