200000U ενζυμική πρωτεΐνη CAS 9001-62-1 βαθμού τροφίμων για τη βιομηχανία ψησίματος

Lipase βαθμός τροφίμων σκονών για τη βιομηχανία ψησίματος

Περιγραφή Lipase του βαθμού τροφίμων σκονών

Lipase είναι το θεμελιώδες ένζυμο στο lipometabolism, και μπορεί να υδρολύσει το λίπος στο non-esterified λιπαρό οξύ, τη γλυκερίνη και monoglyceride. Η προσθήκη στο αλεύρι σίτου μπορεί να καταλύσει το hydrolyzation λιπιδίων και να βελτιώσει το γούστο και την εμφάνιση του προϊόντος αρτοποιίας

Καθορισμός Lipase του βαθμού τροφίμων

Μια μονάδα (U) lipase ορίζεται ως η ποσότητα ενζύμου, η οποία ελευθερώνει το titrable λιπαρό οξύ 1μmol ανά λεπτό από το υπόστρωμα σε 40ºC, pH7.5.

Εφαρμογή Lipase του βαθμού τροφίμων

Υποβολή προτάσεων της δόσης: Για lipase 100000u/g, που προσθέτει 0.1-2 γραμμάρια στο αλεύρι σίτου 100kg. (1-20ppm).
Η δόση προσθήκης θα αποφασιζόταν από κάποιο ίχνος δεδομένου ότι το αλεύρι σίτου μπορεί διαφορετικός από τις περιοχές. Πέρα από τη δόση μπορεί να μειώσει το νερό που διατηρεί την ικανότητα της ζύμης.
Για να αναμίξει καλά το σκοπό, το ένζυμο που αραιώνει από το αλεύρι θα γινόταν καλύτερα από τη διάλυση 1:10 βαθμιαία.
Περίοδος επαφών ενζύμου και πολτού: 1 ώρα
Αραιή διαδικασία: Συστήστε τη σταδιακή διάλυση 1:10 όταν ένζυμο μιγμάτων και το αλεύρι σίτου.

Προσοχή
Το ένζυμο είναι μια ενεργός πρωτεΐνη. Μπορεί να προκαλέσει την αλλεργία για μερικούς από τους ευαίσθητους ανθρώπους. Για να αποφύγει την επαφή με τον ανθρώπινο βλεννογόνο ιστό, όπως τα μάτια, το δέρμα και η μύτη. Προτείνετε την ένδυση λειτουργίας μια μάσκα. περίοδος επαφών ενζύμου και πολτού: 1 ώρα

Χαρακτήρας Lipase του βαθμού τροφίμων σκονών

Συσκευασία και αποθήκευση

Συσκευασία: 20kg/25kg τύμπανα ινών

Κατάστημα στην αρχική συσκευασία κάτω από σφραγισμένος, όρος θερμοκρασίας δωματίου για 12 μήνες στη στερεά μορφή.

Αποφύγετε για να εκτεθείτε στον ήλιο, τη βροχή, την υψηλής θερμοκρασίας και υψηλή υγρασία.

Πιστοποίηση και εργοστάσιο

ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, KOSHER.