Άλφα βαθμός τροφίμων σκονών γαλακτοξιδάσης
Περιγραφή της άλφα γαλακτοξιδάσης
η α-γαλακτοξιδάση είναι ένα ένζυμο που χρησιμοποιείται για να υδρολύσει ή σπάσιμο α-1, 6 glycosidic δεσμοί στους ολιγοσακχαρίτες galactosyl (α-galactosides).
Πίνακας 1. Περιεχόμενο των άλφα galactosides στις διαφορετικές πρώτες ύλες
Καθορισμός Άλφα γαλακτοξιδάση
Μια μονάδα (U) της α-γαλακτοξιδάσης ορίζεται ως η ποσότητα ενζύμου, η οποία ελευθερώνει την π-νιτροφαινόλη 1μmol σε ένα λ. σε 37℃ και pH5.0
Προδιαγραφή Άλφα γαλακτοξιδάσηΒαθμός τροφίμων
| Προϊόν | Μορφή | Κανονική δραστηριότητα |
| Άλφα γαλακτοξιδάση | Βαθμός τροφίμων σκονών | 50,000U/g, 10,000U/g |
Χαρακτήρας του άλφα βαθμού τροφίμων γαλακτοξιδάσης
| Microbiologic | Προδιαγραφή | Ανάλυση |
| Αεροβική αρίθμηση πιάτων | <10,000 cfu/g | Επιβεβαιώνει |
| Ζύμη και φόρμα | <100cfu/g | Επιβεβαιώνει |
| Κολοβακτηρίδιο | <30cfu/g | Επιβεβαιώνει |
| Εντεροβακτηρίδια | <30cfu/g | Επιβεβαιώνει |
| E.Coli | <30cfu/g | Επιβεβαιώνει |
Συσκευασία και αποθήκευση
Συσκευασία: 20kg/25kg τύμπανα ινών
Κατάστημα στην αρχική συσκευασία κάτω από σφραγισμένος, όρος θερμοκρασίας δωματίου για 12 μήνες στη στερεά μορφή.
Αποφύγετε για να εκτεθείτε στον ήλιο, τη βροχή, την υψηλής θερμοκρασίας και υψηλή υγρασία.
Πιστοποίηση και εργοστάσιο
ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, HALAL, KOSHER.
Τα προϊόντα μας πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να είστε σίγουροι για ολόκληρη τη διαδικασία των προϊόντων μας.
